Op mijn verjaardagstaart hebben jullie de lussenstrik al gezien. Dit was een van de dingen die ik graag eens wilde proberen! Het is niet zo zeer een ingewikkeld iets, het wachten is toch wel een van de onderdelen die het langst duurt. Om er voor te zorgen dat je uiteindelijk een mooie strik hebt, is het verstandig om hier minimaal 2 dagen voor uit te trekken.
Wat heb je nodig:
- Fondant
- Lineaal + snijmesje
- Tylosepoeder
- Water (om van de tylosepoeder lijm te maken)
- Royal icing in de kleur van je strik.
- Eventueel: Sugarcraft gun.
Je begint met de fondant in je kleur naar keuze. Mix hier wat tylosepoeder door, zodat de strik hard kan opdrogen. Rol de fondant uit en snij hem in gelijke banen. Zelf heb ik een lengte van 16cm aangehouden. Maak met wat tylosepoeder en water, wat eetbare plaksel om de uiteinden van de strik aan elkaar te maken. Wanneer je de stroken aan elkaar geplakt heb, leg ze dan neer in een lus op hun zijkant. Op die manier drogen ze als een lus (zoals onderstaande foto). Wanneer het een uur of 2 heeft kunnen drogen, knip je met een schoon mesje of schaartje de uiteinden in een punt.
Pak de stevige royal icing in de kleur van je strik en spuit een grote dop, waar je de lussen in kunt leggen. Kijk voor je dit doet even naar het formaat strik wat je hebt en hoe je wil dat je strik er uit komt te zien. Zelf heb ik gekozen voor een 5, 4, 2 strik. (Op de laatste foto ontbreekt de laatste hoge lus nog!)