Wat heb je nodig:
- Croissant deeg
- 1,5 eetlepel gesmolten boter
- 1,5 eetlepel kristal suiker
- 1 eetlepel kaneel
Het begint vrij simpel, je haalt het deeg uit de verpakking en zorgt ervoor dat de 'scheurlijnen' die in het deeg zitten voor de croissants niet meer zichtbaar zijn. Doe dit aan de voor- en achterkant!
Bestrijk het deeg dan met de gesmolten boter, laat ongeveer 1cm over aan de lange randen, zodat het deeg goed plakt aan elkaar.
Mix de kaneel en suiker door elkaar en strooi dit over het beboterde gedeelte van het deeg. Rol daarna het op, gebruik hiervoor de lange zijde, doe dit niet te strak!
Het mooist zou zijn om de rolletjes met flosdraad te snijden, je krijgt dan minder samengedrukte laagjes. Maar het helpt ook om de samengedrukte randjes wat los te peuteren met een mesje.